Repollo y atún/Carlota

Cuando era niña me gustaba mucho ir con mi abuela al mercado -sí como La Patita de Cri-Cri-, a ella le gustaba comprar las cosas frescas para hacer la comida del día, a mi me encantaban los sonidos y tener que pararme de puntitas para ver los colores de las frutas ¡y cómo olvidar la recompensa final! ¡Un trompo! Los coleccionaba porque definitivamente era muy mala jugando.

Uno de esos días mi abuela decidió que era buena idea hacer ensalada de repollo, francamente a mi me parecía una idea pésima porque en definitiva no era mi platillo favorito. Recuerdo el cuidado que tenía para seleccionar la materia prima, se fijaba en el tamaño, el color, la textura de las hojas y todas esas cosas en las uno debería fijarse cuando va a comprar los "sagrados alimentos".

No sé a que viene todo esto, el caso es que aquel día me enfermé del estómago y decidí que el repollo no era lo mío, hasta que muchos años después Masuto me presentó su repollo con atún y quedé enamorada del sabor. Se ha convertido en uno de mis platillos favoritos y siempre me recuerda aquella tarde en el departamento de Nuevo León hace unos siete u ocho años con Heike, Masuto y la tía Cuquis, con los mantelitos morados y ese sabor que siempre estoy dispuesta a probar de nuevo.